Infusion de fleur de sureau et bien-être
La rudesse de l'hiver et le froid mettent à mal l'organisme. La fleur de sureau, naturellement composée de flavonoïdes et acides phénoliques, est utilisée en infusion pour lutter contre les maux d'hiver.
Les fleurs du sureau sous forme de tisanes ont un pouvoir
- sudorifique (provoque la sueur)
- expectorant (facilite le rejet des substances qui encombrent les voies respiratoires)
- diurétique (augmente la sécrétion urinaire)
- antitussif (lutter contre les toux sèches et d’irritation)
Elles sont utilisées contre le refroidissement lié à la fièvre, la toux, le rhume, maux de gorge et certaines affections virales (bronchite, grippe, …).
Le sureau, également
- est diaphorétique (facilite la transpiration)
- est anti-inflammatoire (bloque la production de certaines substances chimiques qui causent l'inflammation)
- calme les catarrhes (Inflammation des muqueuses provoquant une sécrétion excessive)
- facilite l’expectoration (expulsion de sécrétions issues des voies aériennes supérieures réalisée grâce à la toux)
On l’utilisera pour les voies respiratoires et le rhume des foins.
Mais également pour les soins du visage, autour des yeux, ...
Une infusion de fleurs de sureau participe au maintien du bon fonctionnement du système immunitaire et aide à préserver le confort des voies respiratoires.
Infusion de baies de sureau
Les propriétés des infusions à base de baies sont similaires à celles à base de fleurs. Elles sont également riches en nutriments et micronutriments : sels minéraux, vitamines et acides aminés.
Les baies de sureau contiennent environ 79 % d’eau, 16 % de glucides, des cendres, des protéines et fibres. Concernant les sels minéraux, on y retrouve le potassium, le calcium, le sodium, le phosphore, le fer, le magnésium, le cuivre, le zinc et le magnésium.
Le sureau est également très intéressant pour ses nombreuses vitamines : la vitamine A, les vitamines B (B1, B2, B3, B5, B6) et de la vitamine C présente en quantités modérées.
La baie de sureau contient des acides aminés : acide glutamique, acide aspartique, alanine, arginine, cystine, glycine, isoleucine, lysine, proline, sérine, tyrosine, thréonine, tryptophane et valine représentent ceux présents en plus grande quantité.
Extrait à la fleur de sureau & Extrait à la baie de sureau
Nos extraits aromatiques vont parfumer vos desserts sucrés : crêpes, gaufres, pâtisseries, glaces, sorbets, confiseries …
Nos extrais sont aussi destinés au soins et confort de la respiration et des défenses immunitaires.
Concentré de baies de sureau 65° Brix :
Arôme & Colorant
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