Chères clientes, chers clients,
L'équipe de La Maison du Sureau sera indisponible
entre le 05 septembre et le 22 septembre 2024.
Vous pouvez néanmoins passer vos commandes via la "Boutique".
Ces dernières seront enregistrées puis préparées et expédiées dès le 23 septembre 2024.
Collège culinaire de France
La Maison du sureau est membre du Collège Culinaire de France comme Producteur Artisan de Qualité depuis 2018
Fondé par 15 chefs français, reconnus internationalement, le Collège Culinaire de France s’est donné comme vocation de promouvoir la qualité de la restauration en France et dans le monde.
Il participe au rayonnement de la culture et de l’économie gastronomique françaises. Il soutient, promeut et développe l’héritage et l’avenir du patrimoine culinaire artisanal. Il incite à explorer et à valoriser toutes les cultures culinaires du monde.
Le Collège Culinaire de France est l’institution de référence de la culture gastronomique française à partir des valeurs et des pratiques du métier qui en sont issues.
Le Collège Culinaire de France est le gardien et le promoteur des valeurs universelles de la gastronomie. Il soutient la diversité et la mise en valeur de toutes les cultures culinaires du monde.
La démarche Restaurants & Producteurs Artisans de Qualité
Reconnue par le Collège Culinaire de France, l’Appellation Restaurant de Qualité ou l’Appellation Producteur artisan de Qualité fédère les hommes et les femmes de métier qui partagent les mêmes valeurs et les mêmes pratiques.
L’Appellation est un mouvement militant qui rassemble celles et ceux qui s’engagent à incarner et promouvoir collectivement leur passion pour la transmission et l’avenir du patrimoine culinaire artisanal.
Tous ceux qui exercent le métier d’artisan restaurateur ou le métier de producteur/transformateur sont concernés quelque soit leur catégorie : bistrots ou étoilés, petites auberges, grandes tables et artisans ...
Pour en savoir plus, consultez le site https://www.college-culinaire-de-france.fr/