L'actu de la Maison du sureau

Article de Ouest-France à Lannion lors du salon Bio et des créateurs.

Le Magazine 4 Saisons, par la plume de Jérôme Jullien, nous propose un article complet sur le sureau. La Maison du Sureau à contribuer en répondant à une interview. Retrouver l'ensemble de cet article du n°274 de cette revue sur les jardins bio, la permaculture et les alternatives. (Revue uniquement sur abonnement).

Enzo Urien pour M6 est passé à nos ateliers pour faire quelques images de la réalisation du sirop de fleur de sureau. Diffusion au Journal télé sur M6.

FR3 à posé sa caméra à la Maison du sureau pour enregistrer l'émission "Envie Dehors" sur Le Pays de Laval avec Julie Hattu.

Les aventures de deux Havrais vagabonds. (Two French wanderers’ adventures in Mayenne).

Hier, c'était le tour de Gilles Pudlwosky (alias #gillespudlo sur Instagram) de nous rendre visite. La Maison du sureau avec Bertrand Producteur de Sureau ont offert une dégustation des différents produits au critique gastronomique que l'on ne présente plus. Cette visite (trop courte, timing oblige) n'a pu se concrétiser qu'avec la complicité de Lucie de Mayenne Tourisme. Merci à Gilles Pudlo et à toute l'équipe de Mayenne Tourisme. #gillespudlo : la maison du sureau

Le chef Norbert Tarayre fait la visite de la Maison du sureau.

La Maison du sureau a été contacté en 2021 par Giancarlo Bounous * (l'un des auteurs de ce livre) pour illustrer le SUREAU dans quelques pages de ce bel ouvrage sur les fruits insolites : " Frutti insoliti ". Nous sommes honoré et fier de cette collaboration. C'est une forme de consécration et de légitimité que nous offre M. Bounous. Cela fait suite à nos longues années de travail avec le sureau en France. Détails du contenu de l'ouvrage de M. Giancarlo Bounous ...

Le magasine Plantes & Santé (n°230) de Janvier 2022, sous la plume de Sabrina Debusquat, consacre une page dans la rubrique "ma petite entreprise" à la Maison du sureau.

Papilles et pupilles en la personne de Anne Lataillade, auteure enthousiaste et passionnée, nous à rendu visite. Voici le résultat sur son Blog. Parfait !

BALSAMIQUE DE FLEURS DE SUREAU La Maison du Sureau propose toute une gamme de produits réalisés à partir de baies et de fleurs de sureau. Ce condiment, dans l’esprit d’un vinaigre balsamique, peut être utilisé pour assaisonner une salade de fruits ou pour déglacer des fruits poêlés. Condiment balsamique fleurs de sureau, La Maison du Sureau, 18€ les 35cl.

La Maison du sureau. Un produit méconnu sublimé

Le Chef Nicolas Lelièvre, et son épouse Caroline sont restaurateurs à Soulgé-sur-Ouette en Mayenne. Ils nous présentent leur établissement "L'instant Gourmand" et l'un de leurs fournisseurs : Bertrand Bouflet de La Maison d sureau. Pages extraites du livre "La Mayenne du jardin à l'assiette" par Didier Peschard.

La Mayenne agricole et rurale regorge de bons produits de terroir, et de chefs pour les mettre en valeur. L’ancien chef Didier Peschard rend hommage à cette richesse gustative et humaine. Vingt-six chefs présentent 26 producteurs, et autant de recettes. Un formidable voyage culinaire qui met en appétit. Par Remy Hagel de l'Avenir agricole (N° 51 - Dernier numéro)

"La Mayenne, du Jardin à l'Assiette" c'est 26 chefs et autant de recettes, 26 producteurs pour célébrer le meilleur et l'authenticité du terroir. Un livre gourmand de référence pour la Mayenne.

Le retour en grâce du sureau par Stanislas Alaguillaume.

"Sureau, or noir et blanc. À quelques kilomètres à l’est de Laval le petit village de Nuillé-sur-Ouette compte moins de 1.000 habitant certes, mais il abrite le premier producteur de sureau en France : la Maison du Sureau."

Leur sureau se savoure dans les grands hôtels. ///// Gastronomie : Créée il y a dix ans, la Maison du sureau a fait son chemin, en produisant des aliments à base de sureau. Cette baie locale reste encore méconnue. Quasiment seuls représentants de cette filière en France, les Mayennais Bertrand et Nathalie Bouflet ont été adoubés par les grands chefs de la gastronomie.

Mayenne inédite car gourmande et santé à la fois ! Aux côtés de productions agricoles classiques (lait et fromage, viande et volailles) ; quelques productions méconnues de producteurs engagés et soucieux d’une consommation santé & bien-être. Focus sur une Mayenne inédite qui gagne à être révélée. Goutez la Mayenne : votre corps vous remerciera ! by Marie-Laure de Vienne.

Rendez vous avec l'excellence. Bertrand Bouflet, gérant de la Maison du Sureau était à la une de Rustica de décembre 2017. La Maison du Sureau a été primé par des bloggeurs du magasine pour ses produits à base de sureau.