Les plats salés
Filet de bœuf aux baies de sureau
Filet de porc au jus de baies de sureau et gingembre
Par le restaurant l’Eau à la Bouche à Arlon en Belgique
Magret de canard au jus de baies de sureau et choux de Bruxelles
Par Olivier Perret, chef du restaurant Le Renoir (Québec)
Pintade aux pêches blanches et baies de sureau
Un plat d'automne rustique et gourmand.
Poulet à la bière de fleur de sureau et gelée de baies
Volailles, sureau, bière, quel bon mélange !
