Les fleurs séchées peuvent être mélangées à du thé ou encore pour faire des pâtisseries (pâte à crêpes, cake, muffins…) une fois réhydratées avec de l’eau chaude ou du lait chaud.
Elles peuvent être utilisées dans certaines recettes, en remplacement de fleurs fraîches, comme par exemple pour la crème dessert à la fleur de sureau.