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Vous mangez du sureau sans le savoir

Le sureau est très utilisé pour l'élaboration de produits de grande consommation

L'industrie utilise massivement le sureau

Depuis des années le secteur de l'agro-alimentaire utilise le sureau pour colorer (baies) et pour "parfumer" (fleurs) leurs préparations. De très nombreux produits de consommation courante contiennent du jus de sureau concentré sans que l'on n'y fasse vraiment attention. Et c'est sans compter les produits "santé" ou thérapeutiques distribués en pharmacie ou boutique bio (Le sureau et la santé).
 

Ici, pas de pub, juste de l'information. Par conséquent pas de jugement de valeur sur les produits présentés dans cette page, ils sont là qu'à titre d'exemple et la liste n'est bien sûr pas exhaustive. À vous de faire une chasse au sureau sur les étiquettes !

Du sureau dans presque tous les sirops

Il y a du sureau dans presque que tous les sirops industriels et sirops Bio de fruits rouge, notamment celui de fraise, de myrtille, de cassis, de mures, de framboises, de groseilles et aussi de violette !
 

Et bien-sûr dans presque toutes les Grenadines

En Europe, la grenadine est un produit issu de l'industrie. Il s'agit aujourd'hui le plus souvent d'un assemblage de 10 % de jus de fruits rouges (ou parfois de leurs extraits) et de vanille, le tout éventuellement avec un peu de jus de citron. Seuls quelques producteurs artisanaux restent fidèles à la définition originelle. Les fruits utilisés varient dans leurs proportions selon les marques : framboises, cassis, groseilles, sureau, fraises, mais jamais de grenade. Sacrilège !
 

Voici quelques exemples de produits contenant du sureau
 

  • Céréale Kellogg's Spécial K 50%
  • Bière Fruits des Bois Fleur de Sureau Edelweiss (Heineken)
  • N.A. Pâtes de fruits
  • Liqueur St Germain
  • Sirop Monin à la fleur de sureau
  • Bonbons Ricola fleur de sureau
  • Bionade sureau
  • Bottle Green
  • Bière Leffe Ruby
  • Finley Citron/Fleur de sureau (Produit par Coca-Cola)
  • Panier de Yoplait "Nature sur fruits" 140g
  • Oasis Pause santé
  • Panier de Yoplait nature sur fruits
  • Gervais aux fruits
  • Sojade Pêche/Fleurs de sureau
  • Danio Myrtille
  • Fleurs de sureau (les 2 marmottes)
  • Yagua (sirop détox à base de baies)
     

etc ...

Produits du commerce utilisant du sureau

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