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L'équipe de La Maison du Sureau est en congés du 12 Août 2019 au 26 août 2019.

Les commandes passées durant cette période seront traitées et expédiées à partir du 26 août 2019.

Merci de votre compréhension.

Vous mangez du sureau sans le savoir

Le sureau est très utilisé pour l'élaboration de produits de grande consommation

L'industrie utilise massivement le sureau

Depuis des années le secteur de l'agro-alimentaire utilise le sureau pour colorer (baies) et pour "parfumer" (fleurs) leurs préparations. De très nombreux produits de consommation courante contiennent du jus de sureau concentré sans que l'on n'y fasse vraiment attention. Et c'est sans compter les produits "santé" ou thérapeutiques distribués en pharmacie ou boutique bio (Le sureau et la santé).
 

Ici, pas de pub, juste de l'information. Par conséquent pas de jugement de valeur sur les produits présentés dans cette page, ils sont là qu'à titre d'exemple et la liste n'est bien sûr pas exhaustive. À vous de faire une chasse au sureau sur les étiquettes ! En effet, il n'y a parfois pas du tout de sureau sous quelque forme que se soit dans de nombreux produits proposés par les industriels, mais plutôt des "extraits de sureau" ou encore des "arômes" sur lesquels je m'étendrais pas. À chacun de faire le tri et ses choix.

Du sureau dans presque tous les sirops

Il y a du sureau dans presque que tous les sirops industriels et sirops Bio de fruits rouge, notamment celui de fraise, de myrtille, de cassis, de mures, de framboises, de groseilles et aussi de violette ! Le jus de baies de sureau est utilsé pour colorer tous ces sirops.
 

Et bien-sûr dans presque toutes les "grenadines"

En Europe, la grenadine est un produit issu de l'industrie. Il s'agit aujourd'hui le plus souvent d'un assemblage de 10 % de jus de fruits rouges (ou parfois de leurs extraits) et de vanille, le tout éventuellement avec un peu de jus de citron et surtout une quantité très importante de sirop de Glucose-Fructose. Les fruits utilisés varient dans leurs proportions selon les marques : framboises, cassis, groseilles, sureau, fraises, mais jamais de grenade. Sacrilège ! Seuls quelques producteurs artisanaux restent fidèles à la définition originelle et appel cela du sirop de grenade. 
 

Voici quelques exemples de produits contenant (peut être) du sureau. À vous de vérifier.
 

  • Céréale Kellogg's Spécial K 50%
  • Bière Fruits des Bois Fleur de Sureau Edelweiss (Heineken)
  • N.A. Pâtes de fruits
  • Liqueur St Germain
  • Sirop Monin à la fleur de sureau
  • Bonbons Ricola fleur de sureau
  • Bionade sureau
  • Bottle Green
  • Bière Leffe Ruby
  • Finley Citron/Fleur de sureau (Produit par Coca-Cola)
  • Panier de Yoplait "Nature sur fruits" 140g
  • Oasis Pause santé
  • Panier de Yoplait nature sur fruits
  • Gervais aux fruits
  • Sojade Pêche/Fleurs de sureau
  • Danio Myrtille
  • Fleurs de sureau (les 2 marmottes)
  • Yagua (sirop détox à base de baies)
     

etc ...

Produits du commerce utilisant du sureau

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