Recette originale de Blandine Falk
Sirop casse-toux, aux baies de sureau et réglisse
Très efficace et si délicieux qu’on serait malade juste pour pouvoir en boire !
Recettes diverses
- Préparation : 20 minutes
- Pour : 4 flasques
- Difficulté : Facile
Ingrédients :
- 1/2 l de jus de baies de sureau noir
- 250 g de morceaux de sucre candi
- 2 bâtons de réglisse ou réglisse déjà en morceaux
- 1/8 de l. de rhum
Les étapes de la recette
- Etape 1 / 2
Préparation du sirop
- Écraser les bâtons de réglisse, en petits morceaux, avec un marteau, en les mettant entre 2 torchons pour éviter les projections.
- Faire fondre sur feu doux le jus de sureau, le sucre et la réglisse en tournant (plus la réglisse est émiettée, plus c’est facile).
- Dès que le mélange est bien fondu (il faut qu’il réduise et prenne la consistance d’un miel encore liquide), rajouter le rhum. Mélanger et laisser refroidir.
- Mettre en bouteilles, petites de préférence, pour une meilleure conservation.
Ce sirop est conseillé comme « casse-toux », pour les maux de gorge et la toux persistante.
- Etape 2 / 2
Conseil d'usage
Une cuillère à soupe matin, midi et soir.
On peut le prendre avec une tisane de thym ou dans une bonne tasse de thé chaud ou encore dans un mug d’eau chaude avec 1 jus de citron et du miel !
Vraiment très bon pour les refroidissement de l'hiver.
Produits présents dans cette recette
Pur jus de baies nature : 1, 3, 5 ou 20 litresA partir de 9,50 €
Les baies et les fleurs de sureau, associées au citron et au thym, pour passer un hiver doux et serein !9,50 €
