Pesto à la fleur de sureau

Pesto fleurs de sureau
Recettes classique et autres
  • Préparation : 15 minutes
  • Pour : 4 à 5 personnes
  • Difficulté : Très facile
Ingrédients :
  • 2 ombelles de fleurs de sureau fraîches
  • 60 g de parmesan râpé
  • 80 g de pignons
  • 2 c. à soupe de balsamique fleur de sureau
  • 1 c. à café de jus de citron
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 80g env. de fromage frais nature
  • 4 à 5 feuilles de basilic
  • Poivre et sel

Les étapes de la recette

  • Etapes détaillées
  • Voir en images
  • <Etape 1 / 1>

    Préparation

    • Mettre tous les ingrédients dans un mixeur (ou un mortier) et une ombelle de fleurs de sureau fraîchement cueillie.
    • Mixez (ou écrasez) le tout jusqu’à obtenir une texture bien crémeuse et finement broyées.
    • Ajoutez ensuite le balsamique fleur de sureau pour un dernier tour de mixeur.
    • Puis tartinez le pesto sur des tranches de pain de votre choix.
    • Parsemer de quelques éclats d’amandes et de fleurs fraîches bien équeutées.
    • Vous pouvez aussi décorer avec des perles de sureau.

Produits présents dans cette recette

  • Condiment Balsamique fleurs de sureau
    Le « Must » de notre gamme. Un balsamique blanc très doux et floral adoubé par de très grands Chefs de cuisine !
    A partir de 18,00 €
  • Perles de sureau
    Décoration sphérisée à la baie de sureau pour apéritif, plats et desserts
    A partir de 8,00 €