Concentré de baies de sureau *

Arôme / Colorant 100% végétal de baies de sureau.
À utiliser en confiserie, pâtisserie, cuisine, boissons, cosmétique, encre végétale, teinture, ...
Ce colorant naturel est très puissant. Il apporte une magnifique teinte Ruby/Prune/Noir.
La quantité sera variable selon la couleur souhaité.

Arôme / Colorant alimentaire de baies de sureau.
Pour parfumer vos préparations : confiserie, glace/sorbet, pâtisserie (crèmes dessert, mousses, cake,...) ou en cuisine (sauces, crèmes, potages, ...).
Parfait également pour toutes les boissons : jus, limonade, bière, kéfir, Kambucha, ...

Arôme / Colorant à 65° Brix.

Concentré sans sucre, plutôt acide en l'état, s'utilise diluer.

Dosage (fourni à titre indicatif et approximatif - ne serait être contractuel)
1% à 5% de concentré selon couleur et/ou goût souhaité (soit entre 1% et 5% pour 100ml).

(voir photo ci-dessus)