Encre de baies de sureau (pour l'écriture)

Les étapes de la recette

• Réaliser l'encre de baies de sureau

  

  • Broyer les baies dans de l'eau puis les laisser macérer pendant une journée afin que les fruits dégorgent.
  • Pendant la macération, ajouter deux sachets de thé.
    Le thé est riche en tanin et ce dernier fixe très bien les couleurs.
  • Filtrer le macérat et le faire réduire en le portant à ébullition.
  • Ajouter l'alun en poudre et la gomme arabique finement broyée.
  • Mélanger et continuer à faire réduire jusqu'à obtenir la concentration appropriée.
  • Mettre en pot.

   

  Votre encre est prête ! Vous pourrez vous initier à la calligraphie chinoise ou écrire une belle lettre à l’ancienne…

  A noter également, que le jus de sureau noir est un excellent colorant alimentaire et il sert également à fabriquer les encres alimentaires, entrant dans la composition des estampilles utilisées pour identifier les quartiers de viandes en boucherie.

   

  Du jus de sureau tout prêt

  Vous pouvez trouver du jus de sureau noir en bouteille d'un litre directement dans la boutique, ou suivre la recette ci-dessus si vous avez des baies fraîches.

• Liens

  https://blogs.paris.fr/casepasseaujardin/2013/04/04/lencre-de-sureau/

   

  Si vous rechercher des encres végétales naturelles notamment au sureau, voici un lien :

  https://www.hieroglyphes.fr/Encres-d-Ecriture-de-Dessin-de-Calligraphie--0001454-vente/Encre-Vegetale-et-Animale-artisanales--SP4e11bc9c08ffd.html