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Encre de baies de sureau (pour l'écriture)

Pour vos belles lettres à l’ancienne…

Photo : Colette
En quelques mots

Les baies produisent des anthocyanes. Les anthocyanes sont des pigments bleu-violacé que l'on retrouve dans les fruits, légumes et feuilles. Ils sont parmi les plus puissants dans le règne végétal.

Avec des baies de sureau on peut réaliser de l'encre dont la couleur varie du bleu au violet selon les recettes.

 

  • Difficulté : Très facile
Ingrédients :
  • 1 litre de jus de baies de sureau
  • 2 à 3 sachets de thé noir
  • 8 à 10 g d'alun en poudre
  • 8 à 10 g de gomme arabique finement broyée

Les étapes de la recette

Produits présents dans cette recette

Que des baies de sureau pressées et pasteurisées. Rien d’autre.Légèrement amère et tannique et sans sucre. Avec un...
A partir de 8,50 €

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