Crêpes aux fleurs de sureau
Une note florale dans vos crêpes. La saison des fleurs de sureau démarre fin mai, alors vite, au jardin ! Et faites sauter des crêpes légères et parfumés.
Desserts
- Préparation : 15 minutes
- Pour : 8 personnes
- Difficulté : Très facile
Ingrédients :
- 3 ombelles de fleurs de sureau émiettées fleur à fleur*
- 250 g de farine
- 500 ml de lait
- 250 ml de bière
- 4 œufs
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de liqueur de sureau
Les étapes de la recette
- Etape 1 / 1
Préparation
- Mélangez la farine, le sel, les œufs, puis le lait et la bière, pour la base de la pâte à crêpes.
- Ajoutez la liqueur une fois la pâte bien lisse.
- Mélanger.
- Une fois la pâte reposée, émiettez les fleurs fraîches de sureau dans la pâte.
- Faire chauffer votre poêle.
- Avec un essuie-tout (papier) huilé, graissez la poêle et réutilisez-la à chaque nouvelle crêpe.
- Versez une louche de pâte.
- Quand les bords noircissent et se décollent, retournez-la.
- Laissez cuire 1 petite minute.
- Déposez dans une assiette, saupoudrez de sucre et rajoutez, ainsi de suite, vos crêpes.
- Les gourmands pourront également ajouter une gelée de fleurs pour compléter le goût.
* utilisez toujours des fleurs de sureau très fraîches sans les laver.
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