Tarte aux baies de sureau
Une gourmandise très prisée au Quebec
Desserts
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 40 minutes
- Pour : 8 personnes
- Difficulté : Très facile
Ingrédients :
- 1 kg de baies de sureau fraîches ou surgelées
- 250 g de sucre de canne blond
- 60 g de farine
- 15 ml de jus de citron
- 1 pâte brisée
Les étapes de la recette
- Etape 1 / 1
Préparation
- Préchauffer le four à 190°C.
- Foncer un moule à tarte de 23 cm avec une pâte brisée.
- Mettre dans une casserole les baies de sureau, le sucre, la farine, le jus de citron.
- Cuire à feu doux, jusqu’à un léger bouillonnement, en remuant constamment pour atteindre la consistance d'une sauce béchamel épaisse.
- Retirer du feu, laisser tiédir et verser sur la pâte brisée.
- Recouvrir la tarte d'un quadrillé de lanières de pâte brisée.
- Cuire jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée, environ 40 minutes.
Servir tiède avec un boule de glace vanille.