Pain d’épices & fleurs de sureau
Un classique parfumé la fleur de sureau nous offre un peu de la scandinave.
Desserts
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 40 minutes
- Difficulté : Très facile
Ingrédients :
- 250 g de farine blanche
- 150 g de sucre de canne
- 180 g de miel
- 1 œuf
- 1/2 cuil. à café de bicarbonate
- 1/2 cuil. à café d'anis en poudre
- 1/2 cuil. à café cannelle en poudre
- 1/2 cuil. à café combawa en poudre
- 3 graines de cardamome écrasées au pilon
- 1 sachet levure
- 10 cl de liqueur de fleur de sureau
- 15 cl de lait bouillant
Les étapes de la recette
- Etape 1 / 1
Réalisation
Préchauffer le four 180°C (th 5)
Beurrer et fariner un moule à manquer
Mélanger la farine, la levure, le sucre de canne, le bicarbonate et les épices
Ajouter l’œuf, le miel ramolli et la liqueur de fleurs de sureauBien mélanger le tout
Faire bouillir le lait, puis l'ajouter à la pâte obtenue, mélanger
Verser dans le moule et mettre au four environ 35/40 minutes.Piquer avec une lame pour vérifier la cuisson.
Démouler le pain d’épice sur une grille
Laisser refroidir 30 minutes avant de le gouter avec une infusion de fleur de sureau.
Produits présents dans cette recette
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