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Mousse de chocolat blanc fleur de sureau

Desserts
En quelques mots

Cette mousse au parfum subtil de fleurs de sureau sublime le "chocolat" blanc.

  • Préparation : 10 minutes
  • Pour : 2 personnes
  • Difficulté : Très facile
Ingrédients :
  • 20 cl de crème
  • 6 ombelles de fleurs de sureau*
  • 250 g de chocolat blanc
  • 5 blanc d'œufs
  • 20 g de sucre

Les étapes de la recette

  • Préparation

    • Faire chauffer la crème, ajouter les fleurs et faire infuser 1h.
    • Passer au tamis.
    • Réchauffer la crème et ajouter le chocolat blanc râpé.
    • Battre les blancs en neige avec le sucre, mélanger délicatement les blancs au chocolat et mettre au frais.
    • Décorer votre mousse avec des fruits de saison. (Fraise ou autres)
  • Astuces

    * Si vous n'avez pas de fleurs fraîches sous la main (hors saison) vous pouvez utiliser soit du sirop de fleur de sureau ou bien la liqueur de fleur de sureau.

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