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Hugo Cocktail

Le Spritz à la fleur de sureau

Hugo cocktail à la fleur de sureau
En quelques mots

Ce cocktail né dans les alpages du Sud-Tyrol et a évolué avec le temps.

Très en vogue depuis 2011 dans les pays de l'Est de l'Europe. (Autriche, Bavière).

On le boit en France depuis environ deux à trois ans, surtout dans les bars de luxe et les grand Hôtels.

 

C'est un cocktail très facile à réaliser à la maison avec des ingrédients que l'on trouve facilement.

 

  • Préparation : 5 minutes
  • Difficulté : Très facile
Ingrédients :
  • 15 cl de vin pétillant (de préférence du Prosecco, du Champagne ou du Crément,... )
  • 10 cl d’eau gazeuse
  • 3 cl de liqueur de fleur de sureau
  • 1 rondelle de citron vert
  • 3 à 4 feuilles de menthe fraîche
  • 4 à 5 glaçons

Les étapes de la recette

  • Préparation du coktail Hugo

    • Versez directement dans un grand verre à vin type ballon ou verre à Bourgogne :
      • la liqueur de fleur de sureau
      • l’eau gazeuse
      • suivi du Prosecco
    • Ajoutez les feuilles de menthe fraîche et la rondelle citron
    • Ajoutez les glaçons puis remuez délicatement avec une cuillère pendant 8 à 10 sec

     

    Le cocktail est prêt à être savouré.

     

    Retrouvez l'histoire de ce cocktail sur le site Eurofluence.

  • Astuces

    Vous pouvez aussi faire un "Virgin Hugo" sans alcool :

    • Remplacez le Prosecco par de la limonade ou de l'eau gazeuse (cela sera moins sucré)
    • Remplacez la liqueur de fleur par 6 cl de sirop de fleur de sureau

Produits présents dans cette recette

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La Maison du sureau / Coodémarrage.53, Rue Louis de Broglie - Bât. K, 53810 CHANGÉ - France