Granité de concombre à la fleur de sureau
La Granita… Une très belle recette fraicheur.
Adeptes des orangeades, thés glacés, milkshakes, smoothies et autres boissons rafraîchissantes, je vous présente la Granita…
« Aussi appelée granita siciliana en italien, la granita est un mets typique de la Sicile. Elle se présente sous une consistance d’un sorbet à base de glace pilée ».
Comme nous l’explique notre cher Wikipédia, c’est donc nos amis du « pays de la botte » qu’il faut remercier pour avoir inventé cette succulente recette !
Fabriquée initialement à base d’eau, de sucre et de fruits, cette boisson légère et désaltérante rafraîchissait déjà les gosiers des romains à l’époque de l’Antiquité.
Les plus riches faisaient venir de la neige du massif des Abbruzzes pour confectionner ce breuvage.
- Préparation : 15 minutes
- Pour : 4 à 5 personnes
- Difficulté : Très facile
- 300 g de concombre
- 18 cl de sirop de fleur de sureau
- 15 feuilles de menthe verte ou menthe poivrée
- 40 cl de jus de pomme
- le jus de 2 citrons
Les étapes de la recette
- Etape 1 / 2
Préparation
- Peler les concombres et les mixer avec tous les ingrédients.
- Verser la préparation dans un bac, puis placer au congélateur.
- Briser cette glace avec une fourchette au bout d’1h30.
- Répéter l’opération 2 fois à 1h d’intervalle.
- Sortir le granité quelques minutes avant dégustation.
- Etape 2 / 2
Recette originale sur :
http://www.jveuxetrebonne.com/2011/07/granita-au-concombre-et-sirop-de-fleur-de-sureau.html
Merci à "Je veux être bonne" de nous permettre de dévoiler cette belle recette d'été.
