C'est un très bon "apéritif" à base de vin et de fleurs de sureau qui vous est proposé ici. À boire bien frais pour l'apéro ou pour le repas.
Vin de fleurs de sureau
Boissons et Cocktails
- Pour : 3 litres de vin
- Difficulté : Très facile
Ingrédients :
- 3 litres de vin blanc (pas trop sec)
- 250 g de sucre de canne blond
- 30 cl d'alcool à 90°
- 30 ombelles de fleurs de sureau fraîches
Les étapes de la recette
- Etape 1 / 2
Préparation
- Mélanger l'ensemble des ingrédients dans une bonbonne en verre. (dame-jeanne par exemple)
- Laisser reposer durant 3 à 5 jours.
- Filtrer (à l'aide d’une étamine ou d'un tissu fin)
- Répartir dans des bouteilles munies de bouchons bien hermétiques.
- Attendre encore 3 mois minimum en cave avant de déguster.
À boire frais au moment de l'apéritif. - Etape 2 / 2
Astuces
Pour que votre vin soit meilleur, récoltez les fleurs de sureau avec du pollen.
Si vous désirez savoir comment, quand et où en trouver, voici nos informations complètes sur le sureau.
Stocker dans un endroit frais et sombre.
Avant de déguster, placer la bouteille au réfrigérateur.Vous pouvez, bien sûr, faire des cocktails avec ce vin.
En attendant de pouvoir déguster votre apéritif fait maison, découvrez les bières et la liqueur à la fleur de sureau.